Andere Inspirationen

Ich lasse mich auch gerne von anderen
Menschen anstecken und begeistern.
Dabei ist mir jeder willkommen, ob heute
lebend oder vor vielen vielen Jahren.

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Ich lasse mich auch gerne von
anderen Menschen anstecken und begeistern.
Dabei ist mir jeder willkommen,
ob heute lebend oder
vor vielen vielen Jahren.

Frischkornsalat mit gekeimten Getreidekörnern

Schmetterling

Durch das Buch "Unsere Nahrung - unser Schicksal" von Dr. Max Otto Bruker Bruker bin ich auf die Dr. Joseph Evers Diät gekommen. Dr. Evers hat mit seiner Diät vornehmlich Multiple Sklerose Patienten behandelt. Auch ist ein Verfechter, wie Werner Kollath, Max Bircher-Brenner, Dr. Max Otto Bruker und sicher auch noch andere auf möglichst naturbelassene Lebensmittel. Dabei spielen gekeimte Getreidekörner, insbesondere Roggen und Weizen, eine wesentliche Rolle.

Energie beträgt ca. 590 kcal.

 


Ich experimentiere auch mit anderen Getreidesorten wie Dinkel, Gerste und Buchweizen. Buchweizen hat mir besonders gut gefallen.
Gekeimtes Getreide hat den Vorteil, dass während der Keimung Enzyme aktiviert werden, welche wiederum neue Vitalstoffe entwickeln.
Jedoch sollte der Keim nicht länger als 1/3 cm sein. Wird die Keimung verlängert, gegen Vitalstoffe wieder verloren.
Das gekeimte Getreide kann sowohl mit Obst als auch mit Gemüse verfeinert werden. Das Rezept in diesem Beitrag ist mein absoluter Favorit.

OmgkG01

gekeimter Buchweizen
und
Pili Nüsse

OmgkG02

diese ergänze ich mit

  • Apfel geraspelt
  • Banane klein geschnitten
  • süße Sahne
  • MCT Öl


NÄHRWERTE:

Gewichtsreferenz
359 g

Kohlenhydrate
ca. 79 g
Protein
ca. 9 g
Fett
ca. 25 g
Ballaststoffe
ca. 9 g

Cholesterin
--

 Vitamin C
ca. 31 mg

Vitamin A
--
Vitamin D
--
Vitamin E
ca. 3 mg
Vitamin B1
ca. 0,2 mg
Vitamin B2
ca. 0,2 mg

Vitamin B6
ca. 0,7 mg

Vitamin B12
--

Salz
--
Eisen
ca. 3 mg
Zink
ca. 2 mg
Magnesium
ca. 145 mg
Chlorid
ca. 145 mg
Mangan
ca. 2 mg
Schwefel
ca. 200 mg
Kalium
ca. 920 mg
Kalzium
ca. 28 mg
Phosphor
ca. 246 mg
Kupfer
ca. 0,2 mg
Fluorid
ca. 0,1 mg

Jod
ca. 2 µg

Folsäure
ca. 15 µg

 ZUTATEN:

Buchweizen

Buchweizen

kurz angekeimt
(keim sollte nicht länger als 3 mm sein)

ca. 50 g

3 Esslöffel

Pili Nüsse

Pili Nüsse

ca. 15 g

6 Stück

Apfel

Apfel

geraspelt

ca. 150 g

1 Stück

Banane

Banane

ca. 120 g

1 Stück

MCT-ÖL

MCT-ÖL

ca. 8 g

1 Esslöffel

Süße Sahne

Süße Sahne

ca. 16 g

2 Esslöffel

 ZUSÄTZLICHE ALTERNATIVE ZUTATEN:

  • Zitrone
  • Kürbiskerne
  • Mandeln
  • andere Getreidekörner
  • Walnüsse
  • Obst nach Lust und Laune
  • oder auch als Gemüsesalat mit saurer Sahne

HAFTUNGSAUSSCHLUSS:

Alle angegebenen Nährwerte stammen aus externen Quellen wie zum Beispiel die Webseite vom "Fddb Internetportale GmbH",
dem Buch "Gesünder Leben" vom Verlag garant, Nährwerterechner.de und andere.

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