"Was nützt die ständig wiederholte Bestimmung
der Laborwerte, wenn daraus nicht die Notwendigkeit
einer gesunden Lebensweise abgeleitet wird."
Max Otto Bruker
"Was nützt die ständig wiederholte
Bestimmung der Laborwerte,
wenn daraus nicht die Notwendigkeit
einer gesunden Lebensweise abgeleitet wird."
Max Otto Bruker
In meiner Ausbildung habe ich viel über Vollwerternährung gelernt und erfahren, wie diese sich positiv auf mein Leben auswirkt.
Besonders gut gefällt mir der Getreidebrei nach Bruker. Vor allem hält es lange vor und versorgt mich ausreichend mit vielen notwendigen Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Fette, Eiweiße und Mineralien.
Vitamine und zusätzliche Ballaststoffe hole ich mir durch einen frischen Salat, gedämpftes Gemüse und Obst.
Dieses Frühstück ist genau auf meine Bedürfnisse abgestimmt.
Es rutscht gut und gibt mir Kraft am Vormittag.
Es ist angereichert mit Nährwerten wie mittelkettigen Fettsäuren, Magnesium, Chlorid, Schwefel, Kalium, Kalzium , Phosphor, Vitamin C und Andere.
An Wochentagen esse ich oft nur einen Joghurt mit Früchten und Mandeln zum Mittag.
Wenn ich am Wochenende für meine Familie und mich koche, dann fällt mein Joghurt kleiner.
Oft nehme ich auch Quark oder Skyr und verdünne ihn mit ungesüsster Mandel- oder Kokosmilch.
Das hängt jeweils davon ab, welchen Appetit ich bei meinem Wocheneinkauf habe.
Ich mache mir sehr oft einen frisch gepressten Apfel / Rote Beete Saft.
Am besten macht sich ein Entsafter mit langsamer Drehzahl.
Durch die langsame Drehzahl bildet sich keine Wärme.
Dadurch bleiben die Nährwerte erhalten.
Abends mache ich mir in der Regel eine Gemüsepfanne mit oder ohne Quinao.
Besonders ohne Quinao ist es ein Gericht mit wenig Kalorien und leicht verdaulich.
Quinao verwende ich immer, wenn ich zum Mittag nur meinen Joghurt gegessen habe.
Mein Mann und ich, wir lieben eine deftige Hühnersuppe mit Reis, Suppengrün und etwas Fleischeinlage.
Wobei mein Mann immer den Löwenanteil vom Fleisch bekommt. Die Zutaten reichen für 4 Portionen.
Dazu gönne ich mir einen Joghurt mit Erdbeermus (oder anderen Früchten) und einen Esslöffel MCT Öl.