Meine Lieblingsrezepte

"Was nützt die ständig wiederholte Bestimmung
der Laborwerte, wenn daraus nicht die Notwendigkeit
einer gesunden Lebensweise abgeleitet wird."

Max Otto Bruker

Meine Lieblingsgerichte

"Was nützt die ständig wiederholte
Bestimmung der Laborwerte,
wenn daraus nicht die Notwendigkeit
einer gesunden Lebensweise abgeleitet wird."

Max Otto Bruker

Getreidebrei mit frisch gepressten Flocken

Eichhoernchen6

In meiner Ausbildung habe ich viel über Vollwerternährung gelernt und erfahren, wie diese sich positiv auf mein Leben auswirkt.
Besonders gut gefällt mir der Getreidebrei nach Bruker. Vor allem hält es lange vor und versorgt mich ausreichend mit vielen notwendigen Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Fette, Eiweiße und Mineralien.
Vitamine und zusätzliche Ballaststoffe hole ich mir durch einen frischen Salat, gedämpftes Gemüse und Obst.


Schritt 1

Schritt 1

Am Abend Getreidekörner mit
einer Flockenpresse zu feinem Schrot frisch pressen.

Schritt 2

Schritt 2

Abends gut durchmischen, mit Quellwasser übergießen und über Nacht abgedeckt stehen lassen.
Das Wasser sollte 2-3 mm über der trockenen Mischung stehen.

Schritt 3

Schritt 3

Zum Frühstück
2-4 Esslöffel Sahne,
2-4 Esslöffel Leinöl, und
1 geriebener Apfel zugeben.

Meine persönliche Änderung:
◊ 1 Apfel ⇒ ½ Apfel
◊ Sahne ⇒ Kokosöl und MCT Öl.
◊ Leinöl ⇒ 1 El frisch geschrotete Leinsamen,
Leinsamen weiche ich mit ein.

Schritt 4

Schritt 4

Nach Zugabe von zerkleinerten Nüssen/Ölkernen 
vorsichtig erwärmen.

Von mir verwendete Nüsse/Ölkerne:
♦ Walnüsse
♦ Mandeln
♦ Kürbiskerne
♦ Sesamkerne

Schritt 5

Schritt 5

Et voilà ♥

Ich schneide mir noch eine Banane klein
und gebe wenn möglich Beeren der Saison hinzu.
Zusätzlich würze ich mit Honig und Gewürzen je nach Tagesform.


NÄHRWERTE:

Gesamtgewicht
ca. 323 g

Kohlenhydrate
ca. 82 g
Protein
ca. 57 g
Fett
ca. 39 g
Ballaststoffe
ca. 23 g

Cholesterin
--

 Vitamin C
ca. 39 mg

Vitamin A
--
Vitamin D
--
Vitamin E
ca. 9 mg
Vitamin B1
ca. 38 µg
Vitamin B2
ca. 70 µg

Vitamin B6
ca. 81 µg

Vitamin B12
--

Salz
--
Eisen
ca. 6 mg
Zink
ca. 3 mg
Magnesium
ca. 271 mg
Chlorid
ca. 176 mg
Mangan
ca. 217 mg
Schwefel
ca. 257 mg
Kalium
ca. 1213 mg
Kalzium
ca. 213 mg
Phosphor
ca. 508 mg
Kupfer
--
Fluorid
ca. 0,11 mg

Jod
ca. 3 µg

Folsäure
ca. 49 µg

 ZUTATEN:

Getreidemix

Getreidemix

ca. 65 g

Dinkel,Buchweizen
Hafer,
Emmer,Gerste

Bruker-Original:
Dinkel, Buchweizen,
Hafer
einzeln oder als Gemisch

Leinsamen, geschrotet

Leinsamen, geschrotet

ca. 12 g

1 Esslöffel

Bruker-Original:
2-4 El Leinöl

Wasser

Wasser

Nach Augenmaß

Apfel

Apfel

ca. 75 g

Bruker-Original:
1 Apfel ca. 150 g

Kokosöl

Kokosöl

ca. 8 g

1 Esslöffel

Bruker-Original:
2-4 El Sahne

MCT Öl

MCT Öl

100% mittelkettige
Triglyceride

ca. 8 g

1 Esslöffel

Bruker-Original:
keine Angaben

Walnüsse

Walnüsse

ca. 30g

5 Nüsse zerkleinert oder gemahlen

Bruker-Original:
zerkleinerte Nüsse/Ölkerne

Gewürze

Gewürze

Je nach Lust und Laune würze ich mit:
♠ Honig oder Kokosblütensirup/-zucker
♠ Galgant
♠ Bertram
♠ Zimt
oder auch
♠ Ingwer
♠ frisch geschroteten Anis

Bruker-Original:
keine Angaben

Banane

Banane

ca. 120 g

Bruker-Original:
keine Angaben

Brombeeren

Brombeeren

ca. 100 g

Bruker-Original:
keine Angaben


HAFTUNGSAUSSCHLUSS:

Alle angegebenen Nährwerte stammen aus externen Quellen wie zum Beispiel die Webseite vom "Fddb Internetportale GmbH",
dem Buch "Gesünder Leben" vom Verlag garant, Nährwerterechner.de und andere.

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